Yerba Mate La Merced de Monte prihaja iz območja deževnega gozda. Listi sušijo po tradicionalni metodi, ki traja med 12 in 15 mesecev. Je vrhunski yerba mate z enkratnim okusom in omejeno proizvodnjo. Okus malce zagreni in je znak njegovega izvora. Da se ohrani  kakovost in okus je zapakiran v nepredušno vrečko, ki ohranja nespremenjene lastnosti.

Argentinski Sekretariat za kmetijstvo, živinorejo, ribištvo in prehrano je podelil certifikat La Merced de Monte za kakovost « Alimentos Argentinos, una eleccion natural« (Argentinska hrana, naravna izbira)

 Priprava: vodo zavremo skoraj do vretja in odstavimo (60-80stopinj). Na liter vode dodamo 5-6 čajnih žličk in pustimo stati 3 min. Mate ne pripravljamo z vrelo vodo kar postane zelo grenak. Čajne lističe lahko prelijemo do 3-4 krat.